Übergewicht und Fast Food - die tödliche Link

Übergewicht und Fast Food - es gibt wenig Zweifel über den Link. Adipositas hat epidemische Ausmaße in den Vereinigten Staaten erreicht. Und es ist eine Epidemie, die Seite gewachsen an Seite, Schritt für Schritt mit der Fast-Food-Industrie.

Eric Schlosser in seinem brillanten und schockierendes Buch, Fast Food Nation, beschreibt die USA als "ein Reich von Fett", und er legt die Schuld dafür klar und überzeugend an der Tür des Fast-Food-Industrie.

Fettleibigkeit Fast-Food-Daten

Doppelt so viele amerikanischen Erwachsenen sind fettleibig heute wie in den 1960er Jahren. Mehr als die Hälfte aller Erwachsenen und ein Viertel aller Kinder fettleibig sind. Im gleichen Zeitraum hat sich Fast Food billiger und einfacher zu kaufen.
Ein weiterer Beweis für den Zusammenhang zwischen Übergewicht und Fast Food kann außerhalb der USA zu finden. Seit den frühen 1980er Jahren im amerikanischen Stil Fast-Food-Kultur wie ein Lauffeuer um die Welt zu verbreiten ... Und Adipositas verfolgt hat, begleitet von seinen vielen unerwünschten Nebenwirkungen: Herzerkrankungen, Diabetes, Arthritis und anderen Krankheiten.

Da die Menschen in Ländern wie Japan und China traditionelle gesunde Ernährung zu Gunsten von Fast Food aufgegeben haben, sind die Raten von Übergewicht und damit verbundenen Krankheiten gestiegen.

In Ländern, die die Verbreitung von Fast-Food-Kultur widerstanden haben, wie Frankreich, Italien und Spanien, ist Fettleibigkeit weit weniger ein Problem. Die gute Nachricht ist, dass es jetzt mehr Bewusstsein über die negativen Auswirkungen von Fast Food als je zuvor, zum Teil dank Bücher wie Fast Food Nation und dokumentarische Filme wie beliebt und druckvoll Super-Morgan Spurlock die Size Me.

Es scheint auch eine echte Veränderung in den Menschen ist attituded zu essen und wie es produziert wird. Als Schlosser sagt bescheiden von seinem Buch: "Erfolg sollte nicht meinen literarischen Stil, meine Geschichten Fähigkeit oder die Neuheit meiner Argumente zugeschrieben werden.

"Wäre das gleiche Buch wurde vor einem Jahrzehnt, mit den gleichen Worten in der gleichen Reihenfolge veröffentlicht, wäre es wahrscheinlich nicht viel Aufmerksamkeit erregt haben. Nicht nur in den USA, sondern in ganz Westeuropa, Leute fangen an, die massive hinterfragen, Homogenisieren Systeme, Hersteller, Vertreiber und vermarkten ihre Nahrung. Die unerwartete Popularität von Fast Food Nation, glaube ich, hat eine einfache, aber tiefgründige Erklärung. Die Zeiten ändern sich. "

Was können wir über Fast Food und Übergewicht zu tun?

Also, was können wir als Verbraucher tun, um das Problem der Fettleibigkeit und Fastfood zu bewältigen?

Erstens können wir aufhören, die die traditionellen, ungesunde Fast-Food-Ketten. Lassen Sie uns lieber von Verkaufsstellen, die gesunde Alternativen zu verkaufen kaufen. Mehr und mehr von diesen Restaurants und Feinkostläden öffnen. Es sollte mindestens ein in Ihrer Nähe. Unterstützt es!

Eine andere Sache, was wir tun können ist, unsere congressperson (oder MP oder eine andere politische Vertreter, wenn wir in einem Land außerhalb der USA sind), um alle Anzeigen, die Lebensmittel mit hohem Fett-und Zuckergehalt für Kinder zu fördern verbieten einzusetzen.

Wie Schlosser betont, ist Prävention besser als heilen. "Ein Werbeverbot ungesunde Lebensmittel für Kinder entmutigen würde Essgewohnheiten, die nicht nur schwer zu brechen, aber potentiell lebensbedrohlich."

Ein solches Verbot klingt weit hergeholt, bis du erinnerst dich, dass vor 35 Jahren ein Verbot von Zigarettenwerbung ebenso unwahrscheinlich klang. Fünf Jahre später Kongress verboten Zigarette Anzeigen von Fernsehen und Radio. Und diese Anzeigen wurden bei Erwachsenen, nicht die Kinder gerichtet.

Rauchen ist seitdem rückläufig.

Es ist Zeit, dass wir etwas Ähnliches mit Übergewicht und Fast-Food
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